lunes, 25 de junio de 2012

Recetas del mundo: Banoffee Pie (Reino Unido)

Yo no soy de hacer muchos dulces ni tartas, pero ésta es una receta que me pasó mi cuñada Almudena y que a mí me encanta, eso sí, en pequeñas cantidades… Es muy fácil, ya que no requiere horno.
  • INGREDIENTES:
    • Para la Base:
      • 1 paquete de galletas tipo Digestive
      • 4-5 cucharadas de mantequilla
      • Azúcar (opcional) 
    • Para la Masa:
      • 1 lata pequeña de leche condensada
      • 4-5 plátanos
      • ½ litro de nata para montar
      • Un poco de cacao en polvo.
  • PREPARACIÓN:
Machacar las galletas (yo suelo meterlas en una bolsa de plástico y le paso el rodillo) hasta que se hagan polvo. Añadir la mantequilla derretida y un poco de azúcar (la receta original no la lleva pero a mí me gusta) y mezclar hasta hacer una masa homogénea. Extender la masa en el molde elegido.

Base de galletas, Banoffee Pie

Previamente habremos puesto la lata de leche condensada cubierta de agua al baño maría en la olla express 45-50 min. desde que empiece a pitar

Una vez fría la lata (cuidadito aquí, que puedes rociar el toffee por toda la cocina), cubrir la masa de galletas con el toffee, añadir los plátanos cortados en rodajas y la nata montada SIN azúcar. Decorar con cacao en polvo.

Banoffee Pie

Banoffee Pie

Banoffee Pie

¡Que la disfrutéis!

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