viernes, 28 de septiembre de 2012

Receta: Crema de calabacín

Llega el otoño y con él las cremas calentitas de diferentes verduras, y una de mis favoritas es la Crema de calabacín, incluso a mi marido que no prueba las verduras le gusta, y si le gusta a él le gusta a todo el mundo.
Es una manera riquísima de comer verdura. El calabacín  aporta vitaminas, minerales, fibra y mucha agua, por ello es  diurético y apenas tiene calorías, es decir ¡¡¡UN CHOLLO!!!

Calabacín verduras otoño

Hay una infinidad de recetas de esta crema pero todas tienen un denominador común: todas son fáciles y rápidas de preparar. He estado dudando si publicarla o no, pero al final me he decidido por si hay algún despistado por ahí...
  • DIFICULTAD: Para Principiantes
  • RACIONES: 4 personas
  • INGREDIENTES:
    • 2 Calabacines
    • 1 Cebolla mediana
    • 1 Patata mediana
    • 1 pastilla de Avecrem verduras
    • 2-3 quesitos
    • Pimienta 
    • Sal 
  • PREPARACIÓN:
    1. Pelar los calabacines, la cebolla y la patata, lavarlos y trocearlos en cuadraditos. Hay algunas recetas en las que los calabacines no se pelan, se hacen con piel, pero a mí me gusta así, maniática que es una...
    2. Poner todo en una olla con el Avecrem y añadir agua hasta cubrir
    3. Cocer hasta que esté todo tierno, yo lo hago a ojo, pero serán como unos 20 min.
    4. Pasar todo a la batidora y añadir los quesitos y la pimienta. Batir muy bien hasta que la crema quede fina. Se reserva el agua de la cocción por si es necesario añadir un poco para aligerar la crema, esto es al gusto de cada uno. 
    5. Rectificar de sal y servir calentita.
Crema de calabacín

¡¡¡Espero que os guste!!!

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