martes, 30 de abril de 2013

XIX Feria Internacional de los Pueblos (1-5 de mayo). Fuengirola

Del 1 al 5 de mayo se celebrará en el recinto ferial de Fuengirola la XIX Feria Internacional de los Pueblos. Como cada año podrás conocer la música, los bailes y la comida de países de los cinco continentes. 

Cartel XIX Feria Internacional de los Pueblos, Fuengirola

Ya sabéis lo que me gusta una comida exótica (ver Comidas del Mundo), por eso este año no me pierdo la feria, el único problema es que cuando estoy allí, no sé que comer… ¿voy a por unas arepas colombianas, una parrillada argentina, unas salchichas alemanas, una mousaka griega, unos burritos mexicanos…? ¡¡¡Ay que indecisión, quiero probarlo todo!!! 
Y no me hagáis hablar de las bebidas…, caipirinha brasileña, cerveza alemana, mojitos cubanos, margaritas y tequilas mexicanos, ainsssss...

En la Feria no sólo podrás comer y beber sino que también podrás disfrutar del folclore de cada país, ¿te apetece ver bailar un tango o una demostración de capoeira…? Todo un mundo por descubrir. Además hay una Feria Internacional de Muestras donde habrá exposición y venta de productos típicos y artesanales. 

La entrada a las casetas es gratis y las bebidas nacionales tienen un precio único, el Ayuntamiento lo ha establecido en: 
- Refrescos: 1,50€ 
- Cervezas: 1,50€ 
- Agua: 1,00€ (50cl) 


Las delegaciones participantes son: 
Plano Feria Internacional de los Pueblos Fuengirola 2013
  • Alemania 
  • Andalucía 
  • Aragón 
  • Argelia 
  • Argentina 
  • Asturias 
  • Australia 
  • Bolivia 
  • Brasil 
  • Bulgaria 
  • Cádiz 
  • Colombia 
  • Cuba 
  • Ecuador 
  • Estados Unidos 
  • Egipto 
  • Finlandia 
  • Galicia 
  • Gran Bretaña 
  • Grecia 
  • Hawaii 
  • Ibiza 
  • India 
  • Irlanda 
  • Marruecos 
  • México 
  • Noruega 
  • Paraguay 
  • Perú 
  • República Dominicana 
  • Serbia 
  • Uruguay 
  • Venezuela 

Os dejo el programa de actividades: 
  • Miércoles 1 de mayo: 
    • 12:00h Inauguración de la FIM, "Feria Internacional de Muestras", 2 carpas en la entrada del Recinto Ferial 
    • 13:00h Inauguración oficial de la ferie con desfile de participantes y apertura de las casetas. Lugar: arco de entrada del recinto ferial. Durante todo el día habrá una amplia oferta gastronómica, venta de artesanía y actuaciones de grupos folclóricos en todas las casetas. 
  • De Jueves a Domingo (2 al 5 de mayo) 
    • 13:00h Apertura de Casetas y Feria de Muestras. Gastronomía, artesanía, y actuaciones folclóricas en todas las casetas. 
    • 04:00h Cierre de Casetas 
Programa XIX Feria Internacional de los Pueblos 2013, Fuengirola

Así mismo, todos los días, habrá actuaciones de los distintos grupos folclóricos en el set televisivo de FTV. 

Esta Feria Internacional de los Pueblos se puso en marcha en 1994 y se ha convertido en uno de los eventos más esperados de la Costa del Sol. Se organiza conjuntamente por el Área de Turismo del Ayto. de Fuengirola con las asociaciones nacionales y extranjera de la localidad. La pasada edición tuvo en torno a 1 millón de visitantes. 

Y tú ¿qué países quieres visitar?


Más información: 


Editado: Os dejo unas fotos del día de la inauguración...

XIX Feria Internacional de los Pueblos 2013. Fuengirola

XIX Feria Internacional de los Pueblos 2013. Fuengirola



viernes, 26 de abril de 2013

¿Qué hago este domingo? (28 de abril)

Este domingo 28 de abril llega repletito de fiestas en los pueblos de la provincia, así que tendrás que elegir a cual prefieres acudir… todas ellas declaradas Fiestas Singulares de la Provincia
  • XXV Fiesta de la Morcilla. Canillas de Aceituno
Cartel XXV Fiesta de la Morcilla. Canillas de Aceituno
Todos los años, desde hace 25, el último domingo de abril y coincidiendo con el día de la Virgen de la Cabeza, Canillas de Aceituno celebra el Día de la Morcilla, una de las fiestas más populares de la provincia.
Miles de personas acuden para degustar más de 300 kilos de morcilla canillera, que se diferencia de la habitual por estar elaborada con cebolla y según la receta tradicional del pueblo.
Al coincidir con el día de la Virgen de la Cabeza, el programa es sobre todo religioso, ya sabéis, misa y procesión, lo habitual... Pero si el tema religioso no os interesa más allá de la expresión cultural, podéis pasar directamente a probar la morcilla, la cerveza y el vino del terreno que se repartirán a partir de las 14:00h en la Pza. de la Constitución. Además habrá una orquesta para animar al personal… Os dejo el programa por si os mola también el rollito religioso…
Para más información:
Programa XXV Fiesta de la Morcilla. Canillas de Aceituno

  • XIII Feria del Espárrago. Sierra de Yeguas
Cartel XIII Feria del Espárrago. Sierra de Yeguas
Esta es otra fiesta que atrae a multitud de visitantes para probar el espárrago serrano de Sierra de Yeguas.
El día comienza a las 10:30h con la feria-mercado en la Pza. de Andalucía, que consta de 45 expositores de Málaga, Sevilla y Huelva de aceite, espárragos, embutidos, quesos, vinos, pastelería y artesanía.
A las 12:00h, el presidente de la Diputación, Elías Bendodo, inaugurará oficialmente la feria y a las 13:00h empezará la degustación de más de 1.000 kilos de espárragos, en tortilla, revuelto o a la plancha junto a una gran paella de más de mil raciones.
Para más información:
  • VIII Día de la Haba. Villanueva de la Concepción
Cartel VIII Día de la Haba. Villanueva de la Concepción
Este domingo Villanueva de la Concepción reivindica la haba como su cultivo más típico, esperando acoger a más de 3.000 personas.
La jornada empezará a las 11.00h con la apertura de más de 40 puestos de artesanía y productos típicos que mostrarán una amplia variedad de productos, desde chacinas, productos de cosmética o dulces, pasando por cerámicas, antigüedades y artículos elaborados mediante la pleita (una tira de esparto trenzado en varios ramales, o de pita, palma, etc., que cosida con otras sirve para la confección de esteras, sombreros, serones para el transporte agrícola…)
A partir del mediodía, la panda de verdiales de Villanueva de la Concepción actuará en las plazas Andalucía y García Caparrós, lugar este último donde se instalará una Cruz de Mayo
Los visitantes podrán disfrutar de una degustación gratuita de gazpacho con habas y tortilla elaborada también con esta legumbre. Habrá, además, un cuentacuentos para los niños.
Para más información:

¿Que pueblo malagueño elegiréis para vuestra salida dominguera?

jueves, 25 de abril de 2013

Recetas del Mundo: Curry Matsaman de Ternera (Thailandia)

Y seguimos con Thailandia, hoy la receta es Curry Matsaman de Ternera (Kaeng Matsaman - แกงมัสมั่น). Es una receta bastante más elaborada que el Curry verde de langostinos o el Curry rojo de pollo. Incluso comprando la pasta de curry matsaman ya lista, es una receta más laboriosa.

Pasta de Curry Matsaman

La receta es del del libro "Las mejores recetas de Asia" de Anne Wilson, e incluye también cómo  elaborar la pasta de curry matsaman:
  • DIFICULTAD: ya dominas el wok
  • RACIONES: 4
  • INGREDIENTES:
    • 2 Cdas de aceite 
    • 500 gr de tapa o cadera, en dados grandes
    • 1-2 Cdas de pasta de curry matsaman
    • 2 cebollas medianas, picadas
    • 4 patatas, en trozos grandes
    • 2 y 1/2 tazas (600 ml) de leche de coco
    • 1/4 de cta de cardamomo molido
    • 1 ramita de canela
    • 2 Cdas de concentrado de tamarindo
    • 3 ctas de azúcar moreno fina
    • 1/2 taza (125 ml) de agua
    • 1/4 de taza (40 gr) de cacahuetes tostados, troceados
  • PREPARACIÓN:
    1. Calentar el aceite en un wok o sartén de fondo grueso. 
    2. Freír la carne en tandas a fuego fuerte hasta que quede bien dorada. Apartar y escurrir en papel de cocina.
    3. Añadir la pasta de curry al wok y sofreír durante 1 minuto. Incorporar la cebolla y la patata y freír hasta que estén doradas. Añadir la carne y mezclar.
    4. Incorporar la leche de coco, el cardamomo, la canela, el tamarindo, el azúcar y el agua. Llevar a ebullición, reducir el fuego y dejar cocer, sin tapar, durante 20 minutos o hasta que la carne y la patata esté tierna. 
    5. Desechar la canela y añadir los cacahuetes  por encima.
Curry Matsaman de ternera
Y si ya eres un cocinillas polvorilla, puedes probar a hacer tú mismo la pasta de curry matsaman, aunque yo prefiero comprarla:
  • Ingredientes:
    • 1 Cda de semillas de cilantro
    • 1 Cda de comino
    • Semillas de 4 vainas de cardamomo
    • 2 ctas de pimienta negra en grano
    • 1 Cda de pasta de gambas
    • 1 cta de nuez moscada
    • 1/2 cta de clavo en polvo
    • 15 guindillas rojas secas
    • 1/2 taza (80 gr) de chalotas, picadas
    • 2 tallos de Lemon grass, solo la parte blanca, picados finos
    • 6 dientes de ajo pequeños, picados
    • 1 Cda de aceite
  • Preparación:
    1. En una sartén pequeña, tostar las semillas durante 3 minutos. 
    2. Moler finamente en el mortero las semillas y los granos de pimienta 
    3. Mezclar con los demás ingredientes y batir todo en una trituradora durante 20 segundos. Rebañar los bordes del vaso con una espátula y batir en ráfagas cortas hasta formar una pasta homogénea. 
    4. La pasta que no vaya a emplear en una bandeja de cubitos de hielo y pasar luego a un recipiente cerrado; puede conservarse en el congelador hasta 3 meses.
Curry Matsaman de Ternera

Este curry no pica, como el verde o el rojo, es muy especiado, yo diría que se acerca más a un plato de oriente próximo-medio que a la cocina oriental, parece una especie de estofado por eso puede tomarse sin acompañamiento de arroz. De hecho la receta  proviene del sur de Tailandia, donde los musulmanes representan el 60% de la población. Tradicionalmente el plato no se prepara con cerdo debido a la prohibición islámica. Suele prepararse con ternera, pato, pollo, tofu y, para los no musulmanes, cerdo.

Curry Matsaman de ternera

¡Que lo disfrutéis!

miércoles, 24 de abril de 2013

Comidas del Mundo: Bélgica

Hallo!!!

Pues así, como quien no quiere la cosa, ya hemos celebrado la IV Gastroquedada "Comidas del Mundo", esta vez, dedicada a Bélgica, y podéis pensar…: "¿y eso? ¿Qué tienen estos belgas además de chocolate, cerveza y a Tintin?"


Pues estáis muy equivocados. No sólo de mejillón vive el belga... Es verdad que la  cocina belga no tiene el exotismo de la cocina Thai o Japonesa, pero tiene una riqueza gastronómica pasmosa, con influencias francesas (por lo sofisticado) y germanas (por la cantidad presentada en el plato), siendo, de forma inexplicable, una gran desconocida para los españoles. 


Es una gastronomía que para los "mijitas" o los que no les apasione las especias es mucho más fácil de aceptar que otro tipo de cocinas. Yo, en todo caso, no le hago ascos a nada, y para mí todas las gastronomías tienen su encanto y algo muy especial que hay que saber apreciar… porque finalmente la cocina también es cultura. En definitiva, ha sido una muy grata sorpresa, al igual que nos sorprendió la gastronomía sueca

Me he quedado también muy alucinada con el uso de la patata, ¡se utiliza un montón! Otros productos muy presentes son las quisquillas, mejillones, jamón, endivias y frutas como peras, fresas y manzanas. Bélgica cuenta con 80 variedades de queso, superando, sorprendentemente, en proporción a Francia, Holanda y Suiza juntas. Además de más de 100 tipos de bombones (uno de los más famosos son los Bombones Leónidas.

Bombones belgas Leonidas

Mención aparte merece la Cerveza, que representa para Bélgica lo que el vino para Francia o España. Es la bebida nacional y ningún otro país en el mundo, ni siquiera Alemania, tiene tantas variedades de cerveza. Las más importantes son las cervezas de abadía, las cervezas trapenses y las cervezas especiales

En cuanto a los ingredientes de las recetas, los puedes conseguir en cualquier supermercado, las recetas no tienen especias o alimentos muy sofisticados por lo que son relativamente fáciles de hacer. 

Además nos envalentonamos con la compra de cerveza, porque esta vez sí que ha sido fácil encontrarlas, estas fueron las elegidas: 
  • Leffe blonde y brown (abadía): Supermercado Lidl (1,11€)
  • Grimbergen Doubel y Optimo Bruno, (abadia): Carrefour (1,10€ y 1,40€ respectivamente) 
  • Stella Artois, tipo lager: Carrefour (0,80€)
Cervezas belgas

Grimbergen, cerveza belga

Ahora vamos a por la decoración… además de mantel, platos y servilletas con los colores de la bandera belga, como tenemos un artista en el grupo, nos hizo nuestro propio Manneken Pis (un Malaken Pis, ¡¡hecho con un barriguitas!!) y el Atomium de Bruselas.

Réplica malagueña del Manneken Pis

Réplica malagueña del Atomium de Bruselas

Manneken pis malagueño

Decoración de la mesa, Bélgica

Decoración de la mesa, Bélgica

Decoración de la mesa, Bélgica

Decoración de la mesa, Bélgica

Pese a que las "Comidas del Mundo" tiene unas reglas claras, según las cuales, cada pareja debe aportar un plato genuino del país homenajeado, en esta ocasión nos han "obligado" a hacer una excepción, ya que uno de nuestros amigos es belga… y nos ha servido a mesa y mantel, una comida riquísima, bien presentada y muy abundante, ¡me salía el chocolate por las orejas! 

Y ahora vamos a por el menú:

viernes, 19 de abril de 2013

XVI Festival de Málaga de Cine Español (20-27 abril) y más

Ya tenemos encima (y casi no llego) una nueva edición del Festival de Málaga de Cine Español, que se celebrará del 20 al 27 de abril, sin duda uno de los eventos más esperados en la ciudad. 



La Sección Oficial estará integrada por las siguientes películas, que competirán por la Biznaga de Oro:
  • "15 años y un día", de Gracia Querejeta.
  • "Combustión", de Daniel Calparsoro.
  • "Ayer no termina nunca", de Isabel Coixet.
  • "Casting", de Jorge Naranjo.
  • "Diamantes negros", de Miguel Alcantud.
  • "El amor no es lo que era", de Gabriel Ochoa.
  • "Hijo de Caín", de Jesús Monllaó Plana.
  • "Inevitable", de Jorge Algora.
  • "La mula" (sin director acreditado).
  • "Sola contigo", de Alberto Lecchi.
  • "Somos gente honrada", de Alejandro Marzoa.
  • "Stockholm", de Rodrigo Sorogoyen.
  • "Todas las mujeres", de Mariano Barroso (Fuera de concurso).

El jurado de la Sección Oficial de largometrajes estará compuesto por Joaquín Oristrell, Natalia Verbeke, Ignacio Martínez de Pisón, Inés París, Lorenzo Saval, Verónica Echegui y Fernando Sokolowicz.

Seis películas integrarán la nueva sección de estrenos no competitiva Málaga Premier 
  • "Encierro", de Olivier Van der Zee
  • "Indeleble", de Jacek Borcuch
  • "La estrella", de Alberto Aranda
  • "Menú degustació", de Roger Gual
  • "Solo para dos", de Roberto Santiago
  • "Un berenar a Ginebra", de Ventura Pons


Este año se homenajeará a José Coronado (Premio Málaga "Sur"), a la directora de reparto Sara Bilbatua (Premio Ricardo Franco) y al  cineasta almeriense Manuel Martín Cuenca (Premio Eloy de la Iglesia). 
El premio Retrospectiva "Málaga Hoy" se ha concedido a Alex de la Iglesia y se rendirá tributo al clásico de 1982, "La colmena", de Mario Camus (Película de Oro).

Además de esto, habrá muchas más actividades como mesas redondas, conciertos y proyecciones de películas. Puedes consultar todas estas actividades AQUÍ


Las entradas podrás conseguirlas en las taquillas del Cine AlbénizTeatro CervantesTeatro Echegaray y en www.unientradas. Abonos, sólo en taquilla. Estos son los precios: 
  • Sección oficial largometrajes: 10€
  • Pases en el Cine Albéniz, Teatro Echegaray, Rectorado de la UMA y las proyecciones de Málaga Premiere: 6€
  • Galas de inauguración y clausura: 30€, 20€, 10€
  • Pases de prensa sección oficial: 4,5€
  • Cosecha del Año: 1€
  • Abono: 22,50€
Además de todo los concerniente al Festival Oficial habrá otras muchas actividades paralelas. A mí me interesan especialmente:
  • "Un Plan de Película": del 17 al 27 de abril Cruzcampo nos invita a disfrutar del Festival con una ruta de caña y tapa por el centro de Málaga a 2,50€. ¡A disfrutar de los "Garbanzos al borde de un ataque de callos" o "Porra Kiti Manver"
            



Además rondará el centro de Málaga el "Comando Palomitero" y aquellas personas que estén consumiendo Caña Cruzcampo cuando el comando visite los puntos de venta participantes en la promoción, podrán recibir premios para disfrutar del Festival de Cine de Málaga. Adicionalmente, en Twitter, del 22 al 26 de abril, se colgará en el perfil de Cruzcampo una réplica ingeniosa de un cartel de una película conocida del cine español que incluirá la caña Cruzcampo. Invitarán a los usuarios a comentar cuál consideran que es el título de la Película. Ganará el premio, la persona cuyo título propuesto, sea considerado por el jurado como el más ingenioso. Para participar tendrán que ser seguidores en Twitter de @Cruzcampo, e introducir el título que consideren junto con el hashtag propuesto para la acción y la mención a @Cruzcampo
  • "Tapas de Cine": del 25 al 27 de abril el hotel Barceló ofrecerá a las 21.00h. un plan gourmet para cinéfilos, con motivo de la celebración del Festival de Málaga de Cine Español, que consiste en 15 tapas inspiradas en películas que han estado presentes en el festival a lo largo de su historia, como "Al otro lado de la cama", "Azul oscuro casi negro" o "Carmina o revienta".  El precio del plan será de 17 euros por persona, incluido el aparcamiento. La Cartelera de Aperitivos la componen:
    • "La primera noche de mi vida": Taco de pavo asado
    • "Sin vergüenza": Tortilla de patata en copa con curry fría
    • "Héctor": Taco Mexicano
    • "Azul oscuro casi negro": Cóctel caipiroska
    • "Bon appetit": Foie con muesli de melocotones y jugo de trufas
    • "Ladrones": Crema de patata con caviar de trucha
    • "Carmina o revienta": Mousse de jamón y su crujiente
    • "Las huellas borradas": Albóndigas de salmón en cazuela
    • "Al otro lado de la cama": Revuelto de pavo y langostinos
    • "Torremolinos 73": Croqueta de ibérico
    • "3 días": Pincho de chistorra picante
    • "El niño pez": rollito de dorada
    • "Cinco metros cuadrados": Samosa de queso feta con salsa agria
    • "Sexo por compasión": Chocolate y fresas.
    • "Hormigas en la boca": Profiterol con petazetas
Y por último... espero que más pronto que tarde la gran promesa del cine español Marta Díaz de Lope Díaz (@MartaDiazdelope) ("Menopaúsicas", "Y otro año perdices") se pasee de mi brazo por la alfombra roja del Cervantes... ¡¡¡ainsss!!!

¡Nos vemos en los cines...y en los bares!

Para estar al día del Festival: 

martes, 16 de abril de 2013

Ruta Gastromoda (19-21 abril). Alhaurín de la Torre

Vuelve "Comete Alhaurín", la iniciativa de la Asociación La Torre (Asociación de Comercios Empresas y Autónomos de Alhaurín de la Torre) y del Ayuntamiento de Alhaurín de la Torre.

Esta vez, coincidiendo con la Edición Primavera-Verano de Alhaurín "Fashion&Beauty", organizan la Ruta Gastromoda del 19 al 21 de abril, donde se premiará a la mejor tapa entre todos los establecimientos participantes.













La tapa y cerveza/refresco/vino tendrá un precio de 1,80€ y estos son los establecimientos participantes:
  • Cervecería Alh`Tapeo (Avda. Del a Vega , Bl. 5 L-1): Porras 
  • Gabana: (C/ Limonar, nº 2): Borreguito. Rebaná pan tosta con filete y queso manchego 
  • Gastrobar La Tapetería (C/ Dátiles, nº 39): Chupa Chups de Carrillada Ibérica con Coompota de Frutos Rojos. 
  • Gastrobar Takatá (Avda. Cristóbal Colón, 15): Brazito de Gitano Ibérico. Solomillo ibérico, espinacas frescas y crema cabrales 
  • Marisquería Sabor Marengo (Plza. Molino de Romero): Champiñon al Marengo 
  • Rest. Mama Luchia (Avda. Cristóbal Colón): Bacalao a la Vizcaina. 
  • Restaurante El Limonar (Avda. De las Américas s/n): Nido de patatas. Albóndiga de ibérico sobre nido de patatas. 
  • Rincón Ibérico (Avda. De la Vega s/n esquina c/ Almendros): Revolconas con torreznos fritos. 
  • Rincón La Mari (Avda. España nº 40): Victorio y Luchino. Una lámina de calabacin rellena de queso y chistorra gratinada. 
  • Tapahambre (C/ Alamos nº 7): Patatas Tapahambre 
  • Tapería Cervecería Claudia (Avda. Reyes Católicos, nº 10): Arroz negro con aliolí 
  • Chopp Alhaurín de la Torre (Centro Comercial Capellanía, L-2 y 3): Solomillo de pollo al curry con esfera sorpresa con cuchara crujiente.
Os dejo la localización de los establecimientos AQUÍ

Foto: Los participantes de "Cómete Alhaurín" Ruta Gastromoda, nos ofrecen estupendas tapas.


Como siempre los organizadores pondrán a disposición del público asistentes los pasaportes, que podrás ir sellando en los distintos establecimientos.

jueves, 11 de abril de 2013

Recetas del Mundo: Curry Rojo de Pollo (Thailandia)

Volvemos a la carga con la comida thailandesa, y esta vez es el turno del Curry Rojo (แกงเผ็ด)
En cualquier receta de curry (rojo, verde, amarillo o matsaman) puedes elaborar tú mismo la pasta de curry  o bien, comprarla ya preparada, que es lo más fácil. Os dejo una receta de pasta de curry rojo AQUÍ
Para la gastroquedada de Comidas del Mundo: Thailandia, compramos esta marca, y puedo aseguraos que la receta salió buenísima, además de facilitarte muchísimo el trabajo, ya que los ingredientes que lleva no son nada fáciles de encontrar y preparar. 

Pasta de Curry rojo

Ya hablamos en otro post del curry verde, en mi caso lo hice con langostinos. Esta vez será una receta con pollo.
Este curry rojo no es tan picante como el verde, pero no se queda corto tampoco... siempre, siempre servir con arroz.
Os dejo la receta que nos hizo Auxi para la gastroquedada que, al igual que el curry verde, lo puedes hacer con pollo, pescado, marisco o verduras.

Curry rojo de pollo

KAENG PHED KAI (Curry rojo de pollo):
  • DIFICULTAD: para novatos en comida thai
  • RACIONES: 4
  • INGREDIENTES:
    • 1/2 kg pechuga de pollo
    • Aceite
    • 2 ctas pasta de curry rojo
    • 1 lata leche de coco
    • 2 Cdas salsa de pescado
    • 2 Cdas azúcar
    • 1 tallo de lemongrass
    • 6 hojas de lima kaffir
    • 1 Guindilla (opcional)
    • 1 pimiento rojo 
    • 150 grs champiñones
    • 1 lata bambú en tiras
Ingredientes del Curry Rojo de Pollo
  • PREPARACIÓN:
    1. Freir en el wok con un poco de aceite el pollo en tocitos pequeños hasta que se dore bien. Apartar y reservar.
    2. En 2 Cdas de aceite freir la pasta de curry un par de minutos.
    3. Agregar la leche de coco e integrar bien hasta que se disuelva la pasta de curry.
    4. Incorporar la salsa de pescado y el azúcar.
    5. Añadir las hojas de lima kaffir y el lemongrass. También puedes añadir una guindilla, pero ya te digo que la pasta de curry ya es bastante picante.
    6. Incorporar el pollo que teníamos reservado y lo dejamos hacer a fuego medio unos 30 min. 
    7. Finalmente añadimos el pimiento cortado en tiras, los champiñones en trocitos y el bambú. Dejar cocinar destapado 30 min o hasta que la verdura esté lista
    8. Servir siempre con arroz thai (Khao Suai) para contrarrestar el picante.
Curry Rojo de Pollo

Curry Rojo de Pollo

El siguiente en la serie de los curry thai será el Curry Matsaman con Ternera, tranquilos, este no pica...

¡Que lo disfrutéis!

miércoles, 10 de abril de 2013

1ª Ruta de la Tapa de Benaoján (12-14 abril). Benaoján

Se me acumula el trabajo... la cosa va de Rutas de la Tapa, allá vamos...

El próximo fin de semana (12, 13 y 14 de abril) Benaoján celebra su 1ª Ruta de la Tapa, con la que se intenta promover los productos y las empresas locales ya que las tapas deberán estar elaborada en su mayoría con productos locales.


El precio de la caña y tapa será de 2€ y los establecimientos participantes estarán identificados en la puerta con una ficha de las Tapas que ofrecerán a sus clientes. Estos son los establecimientos participantes:

  • Hotel Dehesilla
  • Venta Cueva del Gato
  • Bar Stop
  • Restaurante Asador El Muelle
  • Hotel Molino del Santo
  • Cafetería Bar Palma
  • Bar Coneo
  • Bar Capa Negra
  • Hotel Los Pintores
  • Hogar del Jubilado
  • Bodeguita del Rubio
  • Bar Gloria Bendita
  • Bar Tajillo
Estos establecimientos optan a tres premios: 
  • Mejor tapa
  • Tapa más original
  • Mejor servicio al cliente
Presentarán 2 tapas a concurso y serán puntuadas por el público asistente a través de un pasaporte disponible en los mismos locales. Los pasaportes debidamente cumplimentados se entregarán en las urnas que la organización pondrá a disposición en los siguientes establecimientos: Bar Capa Negra, Bar Tajillo, Venta Cueva del Gato y Bar Stop. Así mismo, al entregar el pasaporte, entrarás en el sorteo de varios premios consistentes en noches de alojamiento, consumiciones gratuitas, cheques descuentos y lotes de productos típicos.

Habrá AUTOBUS GRATUITO el 13 de abril gracias al Ayuntamiento de Benaoján y el 14 de abril gracias al Instituto Andaluz de la Juventud de Málaga (Consejería de la Presidencia e Igualdad) con salidas y regresos a los siguientes puntos:

  • Salida 11.30h desde Ronda (estación de autobuses) Salida hacia Ronda 18.00h
  • Salida 12.00h desde Montejaque (cruce del pantano) Salida hacia Montejaque 17.30h
  • Salida 12.30h desde Cortes de la Frontera (Plaza de Toros) Salida hacia Cortes de la Fra. 17.30h
  • Salida 12.45h desde Estación Jimera de Libar (estación) Salida hacia Estac. Jimera 17.30h  
Se trata de una oportunidad de conocer la gastronomía de la zona, y además un paraje único, donde podrás disfrutar de sitios tan chulos como la Cueva del Gato, la Cueva de la Pileta, Nacimiento de los Cascajales y múltiples senderos que recorren el Parque Natural de la Sierra de Grazalema, en plena Serranía de Ronda.

Cueva del Gato. Benaoján


MÁS INFORMACIÓN:

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martes, 9 de abril de 2013

XVII Día de la Sopa Mondeña (14 de abril). Monda

Ya tenemos la primavera encima, (¡Ya era hora!) y las fiestas en los pueblos malagueños se multiplican. Si es que ya hay ganas de sol, cervezas y tapitas...

La próxima cita será el 14 de abril. Monda celebrará el XVII Día de la Sopa Mondeña, declarada  Fiesta Singular de la provincia.

Cartel XVII Día de la Sopa Mondeña. Monda

Desde las 12:00h, en la Pza. de la Constitución, se empezará a preparar este típico plato  que, como la mayoría de las recetas de los pueblos, tienen su origen en el s. XIX, en los trabajadores del campo. Platos humildes y contundentes, con un gran aporte energético para poder soportar esas largas jornadas de sol a sol. 

El ayuntamiento, junto con la Asociación Munda Futura, preparará en un dornillo gigante de 1,5 m de diámetro (recipiente de madera de alcornoque de una sola pieza labrado a mano) la sopa oficial. Junto a ella, los vecinos del pueblo podrán preparar sus propias versiones de este plato. 

La web del Ayuntamiento de Monda nos da su receta: 
"En una sartén con un dedo de aceite se hace un sofrito con cebollas, pimientos verdes, ajos. Cuando están dorados, se le añade el tomate de culo, un producto típico de esta zona.
Mientras se va haciendo este sofrito a fuego lento y con la sartén tapada, se trocea el pan a pellizcos y se deposita en el dornillo, gran recipiente de madera de una sola pieza y elaborado artesanalmente a partir de una teta de chaparro (nudo del tronco del alcornoque).
Cuando el sofrito está listo se le añade agua caliente y sal al gusto, para dejarlo hervir durante unos diez minutos a fuego lento.
Transcurrido este tiempo se le añaden huevos y cuando se escalfan se retira todo del fuego y se vuelca sobre el pan que tenemos cortado en el dornillo.
Por último se deja reposar hasta que el pan se esponje con el caldo y quede listo para servir y disfrutar de un plato sabroso y nutritivo" 
Sopa Mondeña


Además de la degustación de la sopa mondeña, también podremos disfrutar de un mercadillo de productos artesanales y música en vivo desde las 13:00h hasta la noche.



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